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“董酒”回不到从前,“玉冰烧”销不出广州,网友:白酒界的悲哀

2022-10-14 21:05:52 1026

摘要:导语:“董酒”回不到从前,“玉冰烧”销不出广州,网友:白酒界的悲哀国内的好酒随着时间的流失越来越少了,取而代之的是新晋的品牌,不过对于新品牌很多老酒友并不买账,笔者的爸爸也是一位白酒的爱好者,今天六十岁了,每餐仍旧能喝二两白酒,经常看到爸爸...

导语:“董酒”回不到从前,“玉冰烧”销不出广州,网友:白酒界的悲哀

国内的好酒随着时间的流失越来越少了,取而代之的是新晋的品牌,不过对于新品牌很多老酒友并不买账,笔者的爸爸也是一位白酒的爱好者,今天六十岁了,每餐仍旧能喝二两白酒,经常看到爸爸拿着几款老酒,喃喃自语,流露出悲伤的情绪。

原来是在感叹董酒的陨落,玉冰烧酒的憋屈,董酒当年可谓是火极一时,董香型白酒的开创者,玉冰烧酒作为广州的酒花,因其独特的酿制工艺,在当地火了几十年,不过走出广州却无人问津。

董酒

当时酿酒人为了更好地调试董酒的口感,还特意去茅台酒厂参观,学习经验和技能,董酒是一款在配方方面很下苦功夫的白酒,独特的配方曾经连续四次获得过荣誉称号。

在传统的白酒配方之上加入了各种对身体有益处的植物,取传统大曲酒经验进行改革,最终配置出董酒独一无二的白酒配方,可以这么说“成也配方,败也配方”。

1975年的时候凭借独特的配方以及独一无二的口感在白酒领域迅速蹿红,在1992年的时候销量远远地将茅台酒甩在身后,当时的火热程度,茅台都要让它三分。

国内但凡有各大重要场合,人们都喜欢用这款酒招待亲朋好友,以表重视,不过好景不长,在1993年的时候开始走下坡路,配方也不再是它的优势,甚至还出现过配方泄露问题,一时之间成为众矢之的,人人嫌弃的境地。

玉冰烧

酿制手法很特别,除了粮食和水,还会在酿好的白酒中浸入100斤猪肉,让酒液更加柔和细腻,晶莹剔透,冰清玉洁,粮香中带有肉感。广州当地人钟爱的一款白酒,不过很多北方人初到广州肯定是喝不惯的,总感觉味道怪怪的。

在广州红了几十年,就是走不出当地,在众多白酒中,省内销量遥遥领先,省外的销量少得可怜,毕竟加了猪油的白酒,真不是一般人能享受得了的。

口感不错,品质也能说得过去,甚至还是曾经的王者,如今无人问津,实在是可惜,很多网友纷纷表示:“白酒界的悲哀”,如果能一直火下去或者是打破地域限制,不仅白酒界又多了几位赤手可热的产品,也能丰富酒友的酒柜,可选择性更宽。

其实与这两款酒有着同样命运的还有很多粮食酒,本身品质和口感都不差,但就是没有太大的知名度,多年来一直处于不温不火的状态,比如古道江湖2900和西风酒。

古道江湖2900

52度浓香型白酒,酒如其名,不仅酿造用的原材料都是好粮食,酿好的原酒还会放入深山的洞穴中窖藏2900天,沉淀酒液,激发里面的香氛物质,口感也会变得更加柔和。

打开瓶的时候就能闻到浓郁的酒香,沁人心脾,香味十分饱满,经久不散,入口首先感受到的是醇厚香甜,中段酒液慢慢散开,醇厚细腻,尾净余长,回甘明显。

酿这款酒不仅用的五种粮食都是优质级别的,添加的水源也是很有特色的,选取天山地下山泉水为酿酒水源,清冽甘甜,清澈透明,无杂质。

虽然这款酒品质说得过去,背后的酒厂也有实力,是国内一二线城市的原酒供应商之一,但是一直比较低调,很少在各个渠道做营销,所以一直给人一种品牌不是很响亮的感觉。

西风酒

婚宴上很受欢迎的一款粮食酒,国内四大名酒之一,具有长达三千年的悠久历史,包装和口感设计下了很大功夫,符合大众饮酒习惯,平时请客送礼也可以,不是很陋。

里面添加30年原浆白酒作为引子,入口的时候更加幽雅绵柔,酒体醇厚香甜,丰满甘冽,回味悠长,特别有西北酒的特点。

国内的白酒各有各的命运,就好像浮萍一样,起起伏伏,也有一些白酒倒下去之后再也没有站起来,属实可惜,可喜可贺的是有些酒随着时间的流失渐渐展露头角,跻身于高端白酒行列,满足酒友们的需求。

虽然有些曾经很火的白酒没落了,甚至是没什么名气,但是即使放到今天也是有值得喝的地方。

喝酒三要素,一定要切记:一不喝勾兑酒,二坚持喝粮食酒,三不过量饮酒。任何一款白酒再好喝贪杯也会伤身体。

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